Citron- och kokosparfait
Foto: TV4
Citron- och kokosparfait
5 ingredienser
2h
Syrlig och söt på samma gång.
Ingredienser
portioner
portioner- 10 äggulor
- 3 dl strösocker
- 1 citron, saften
- 1 kokosnöt
- 1 l grädde, vispad
Gör så här
- Vispa ihop gulorna med sockret i ett vattenbad till ett vitt fast skum, tillsammans med citronsaft.
- Klyv kokosnöten och försök spara mjölken. Riv i kokosnöten i den sjudna äggsmeten.
- Vispa upp grädden och vänd ner den i ägg/kokossmeten när den har svalnat.
- Klä en form med plastfolie och fyll den med smeten och sätt i frysen.
- Tag gärna fram ca 10-15 minuter innan servering.
