Per Morbergs chutney

Per Morbergs chutney
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Per Morberg 2018
Per Morberg 2018

Per Morbergs chutney

42

7 ingredienser

Per plockar äpplen och gör en egen äppelchutney.

Ingredienser

portioner4
  • 1 kg äpple
  • 5 dl strösocker
  • 2 mango
  • 1 bit färsk ingefära
  • 0,5 dl vitvinsvinäger
  • hot chili
  • 2 msk honung

Gör så här

  1. Tärna äpplet och mangon i grova bitar (ca:2 cm tjocka)
  2. Häll i vinägern och sockret i en kastrull och sätt på svag värme.
  3. Lägg ner frukterna och den rivna ingefäran och chilin.
  4. Låt alltsammans koka sakta i 30 minuter.
  5. Runda av med honungen, häll upp i glasskål och låt svalna av.