Name: Fiskfond
Ingredients: 1 kg välsköljd fiskrens; 2 gula lökar; 1 morot; 1 stjälk stjälkselleri; 0,5 purjolök

Skär grönsakerna i 1 centimeter stora bitar.

Lägg i fiskrenset (ben, skin, huvud) och grönsakerna i en stor kastrull.

Täck upp med vatten och koka upp. Skumma av och ha i kryddorna.

Låt koka sakta i 10 minuter. Sila sedan av benen och koka ner till ca: 1 liter.

Fiskfond

Ingredienser