Pepparrotskyckling
Foto: TV4
Pepparrotskyckling
14 ingredienser
Koka kyckling på samma sätt som man kokar pepparrotskött. Det går mycket fortare och blir delikat.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 1,5 kg kyckling, i delar
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 morötter, i bitar
- 6-8 steklökar
- 5 vitpepparkorn
- 1 lagerblad (litet)
- färsk citronmeliss
Sås:
- 1,5 msk margarin
- 2 msk vetemjöl
- 3 dl buljong, silad
- 1 dl kaffegrädde
- salt
- peppar
- färsk pepparrot, riven
Gör så här
- Lägg kycklingen i en gryta, slå på vatten så det täcker och tillsätt ingredienserna till koket. Använd 4-6 blad av citronmelissen. Sjud klart 30-40 minuter.
- Ta upp kycklingen och sila buljongen. Fräs ihop margarin och mjöl i en kastrull, späd med buljong och grädde. Tillsätt pepparrot och krydda. Slå såsen över kycklingen, strö på extra pepparrot och lite citronmeliss.
