Pepparkakshjärtan
Foto: TV4
Pepparkakshjärtan
12 ingredienser
Gör gärna pepparkakshjärtan i olika storlekar. Spritsa namn på stora pepparkakshjärtan till placeringskort på julbordet.
Ingredienser
- 11-12 dl vetemjöl
- 0,5 msk bikarbonat
- 250 g smör
- 1,5 dl vispgrädde
- 3 dl strösocker
- 1,5 dl sirap
- 1 msk malen kanel
- 1 msk ingefära
- 1 tsk hel nejlika
- 1 ägg
- mandelspån
- Ugn: 225°
Gör så här
- Blanda 9 dl mjöl med bikarbonatet, mixa in smöret till en smuldeg.
- Vispa grädden hårt och vänd ner socker, sirap, kryddor och ägg i grädden.
- Arbeta in den i mjölet till en smidig deg. Lägg kallt 1 dygn.
- Arbeta degen på bakbordet och ta i så mycket mjöl som krävs för en smidig deg.
- Kavla en bit deg i taget och låt resten stå i kyl. Ta ut stora hjärtan med mått och lägg på plåt med bakpapper. Tryck fast en mandelflisa, grädda 6-8 minuter. Låt kakorna kallna på plåten.
