Fläskfilé i ost- och senapssås
Fläskfilé i ost- och senapssås
12 ingredienser
20 min
Bjud på riktigt god och lättlagad fläskfilé!
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g fläskfilé
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- smör- & rapsolja
- 0,75 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 1 dl torrt vitt vin
- 1 msk vetemjöl
- 2 msk koncentrerad kalvfond
- 1 msk dijonsenap
- 1 dl Kvibille Präst, riven
Gör så här
- Skär köttet i skivor. Skala och hacka löken och vitlöken.
- Bryn köttet i smör-&rapsolja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
- Vispa ihop grädde, vin, lök, mjöl, fond och senap i en gryta. Låt koka upp under vispning. Lägg över köttet i grytan. Låt köttet koka i såsen 3-5 minuter.
- Ta grytan från värmen. Rör i osten. Strö gärna över hackad persilja. Servera med kokt ris och grönsaker.
