Klassiska kroppkakor med lingon och smör.
Kroppkakor
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Du behöver
- 500 g potatis
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 100 g rimmat fläsk
- 1 gul lök
- 1 tsk malen kryddpeppar
- salt
- peppar
- lingon, till servering
- smör, till servering
Gör så här
- Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Skala och pressa den.
- Blanda potatispresset snabbt med mjöl, ägg och kryddor.
- Skala och finhacka löken och tärna fläsket. Stek det tillsammans.
- Forma bollar av potatissmeten, tryck i lök och fläsk och slut igen.
- Koka i 5-6 minuter i lättsaltat vatten. Kroppkakorna är klara när de flyter upp till ytan.
- Servera med lingon och smör.
20 december 2010