Ugnslax

Ugnslax
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Pelle Johansson
Pelle Johansson

Ugnslax

7 ingredienser

20 min

God och enkel GI-lunch för en person som vill ha lunch direkt.

Ingredienser

portioner
  • 100 g laxfilé
  • 10 g parmesanost
  • 1 knippe rucolasallad
  • salt
  • peppar
  • 3 gröna sparrisar
  • 1 msk pinjenötter

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg laxen i en ugnssäker form. Hyvla över parmesanen och strö över pinjenötterna. Kör i varm ugn i cirka 12 minuter.
  2. Koka sparrisarna lätt och garnera laxen med dem och lite ruccola.