Flatrökt ål med äggröra och kavring
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Flatrökt ål med äggröra och kavring
6 ingredienser
15 min
Smaken av rökt ål, len äggröra och mustig kavring är ett praktexempel på att det enkla ofta är det goda.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g flatrökt ål
- 2 ägg
- 1 knippe gräslök
- 0,5 dl grädde
- 2 skivor kavring
- smör
Gör så här
- Skiva den rökta ålen i centimetertjocka skivor.
- Vispa ihop ägg, grädde och hackad gräslök. Salta och peppra.
- Häll smeten i en teflonbelagd panna och rör hela tiden tills konsistensen blir krämig.
- Lägg upp äggröran på smörad kavring och garnera med ålskivorna.
