Fruktsoppa
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Fruktsoppa
5 ingredienser
20 min
Ta tillvara på äppelskörden och koka en god fruktsoppa som värmer i höstrusket.
Ingredienser
- 4 äpple, alt motsvarande mängd torkade äpple
- 1 dl russin
- 2 kanelstänger
- 1 msk potatismjöl
- 1 l vatten
Gör så här
- Skala och klyfta äpplena i mindre bitar.
- Blanda vatten och socker i en kastrull. Lägg i äppelklyftor, russin och kanelstänger.
- Koka upp och sänk värmen. Låt sjuda tills äppelbitarna är mjuka, cirka 10 minuter.
- Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning.