Kokoskyckling med ris

97 röster
20 min
4
Kokoskyckling med ris
Foto: Fredrik Sandin Carlson

Kycklinggryta på kokosmjölk med röd curry och wokgrönsaker. med Snabb fest- eller vardagsrätt som kan lagas till många.

Visa mer
20 min
4

Du behöver

  • 4 st kycklingbröst
  • 3 dl kokosmjölk
  • 1 pkt wokgrönsaker
  • 1 tsk ingefära
  • 1 msk röd currypasta
  • 1 st lime
  • matolja
  • 2 dl basmatiris

Gör så här

  1. Koka upp riset i dubbel mängd lättsaltat vatten. Sänk värmen och låt småkoka under lock i cirka 15-20 minuter.
  2. Strimla kycklingen och bryn den i en stekpanna med lite olja.
  3. Slå på kokosmjölken och lägg i grönsakerna, ingefäran och currypastan. Pressa i limesaft och koka cirka 10 minuter. Smaka av med salt på slutet.
  4. Servera med nykokt ris.
22 mars 2011
Box på köpet

laddar fler recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

Laddar fler recept