Pecannötskaka med äpple
Foto: TV4
Pecannötskaka med äpple
13 ingredienser
En jättegod men mäktig kaka som kan serveras som dessert eller till kaffe eller te.
Ingredienser
portioner
portioner- 175 g smör
- 1 äpple
- 100 g pekannötshalvor
- 175 g farinsocker
- 1 citron, rivet skal av
- 250 g vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
Glasyr:
- 2-3 msk lönnsirap
- 0,5 tsk majsstärkelse
- 2 msk vatten, kallt
- 2 msk citronsaft, pressad
Gör så här
- Låt smöret bli rumstempererat. Värm ugnen till 175°. Skala och tärna äpplet. Grovhacka nötkärnorna. Smörj en kakform med hål i mitten.
- Lägg smöret, socker och citronskal i en bunke. Sikta ner mjölet och bakpulvret i skålen. Tillsätt äggen och vispa tills blandningen är luftig och krämig. Rör ner mjölken, äppelbitarna och nötterna. Grädda i 40-45 minuter eller tills kakan känns fast i mitten.
- Glasyr: Ringla 3 msk av lönnsirapen över kakan. Blanda samman resten av sirapen, majsstärkelse, vatten och citronsaft i en liten kastrull. Koka upp under ständig omrörning. Låt svalna i 5 minuter. Skeda eller pensla glasyren över kakan.
