Gör så här

Cookies

1. Sätt ugnen på 190 grader (varmluft).
2. Blanda med en visp samman vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke.
3. Vispa ihop smör och jordnötssmör. Tillsätt strösocker och farinsocker och vispa fluffigt i en köksassistent.
4. Blanda ner ägg och sist de torra ingredienserna, arbeta ihop till en deg.
5. Dela degen i ca 20 bitar. Rulla bitarna till bollar. Rulla dem i finhackade jordnötter.
6. Lägg dem på plåt och tryck till en grop i mitten av kakan, fyll hålet med hallonsylt.
7. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter tills kakorna har fått lite fin färg.
8. Låt kakorna svalna en aning och flytta därefter gärna över dem till ett galler för att svalna helt. Förvara kakorna torrt.