Pavlova

1. 
   Rör ihop socker och äggvita.
2. 
   Värm under omrörning till mellan 40-60 grader.
3. 
   Vispa vitt och pösigt till rumstemperatur. Smaksätt eventuellt med choklad, kryddor eller nötter.
5. 
   Spritsa eller klicka ut till valfri storlek på bakplåtspapper.
6. 
   Grädda i 110 grader, 1-1,5 h för en stor tårtbotten, 40 minuter för portionsstorlekar.

Fyllning

1. 
   Vispa grädde och smaksätt med limeskal.
2. 
   Klicka ut limegrädden på den kalla pavlovan.
3. 
   Dekorera med bär, frukter och choklad efter eget tyckte och smak.