Konditorn Johan Sörberg visar steg för steg hur gör en riktigt god pavlova. Välj själv om du gör små portionsbakelser eller en stor botten.
Pavlova - se & gör
Foto: TV4
Du behöver
Pavlova
- 300 g strösocker
- 150 g äggvita
- ev mörk choklad, smält
Fyllning
- vispgrädde
- limefrukt, skalet
- blandade bär
- blandad frukt
- choklad, riven
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Pavlova
Rör ihop socker och äggvita. - Värm under omrörning till mellan 40-60 grader.
- Vispa vitt och pösigt till rumstemperatur. Smaksätt eventuellt med choklad, kryddor eller nötter.
- Spritsa eller klicka ut till valfri storlek på bakplåtspapper.
- Grädda i 110 grader, 1-1,5 h för en stor tårtbotten, 40 minuter för portionsstorlekar.
- Fyllning
Vispa grädde och smaksätt med limeskal. - Klicka ut limegrädden på den kalla pavlovan.
- Dekorera med bär, frukter och choklad efter eget tyckte och smak.
27 september 2016
