Pasta trofie med rotselleri och smör

POPULÄRT
Pasta trofie med rotselleri och smör
Foto: Tv4
Tove Nilsson recept
Tove Nilsson recept

Pasta trofie med rotselleri och smör

13

7 steg att laga

9 ingredienser

50 m

Hemgjord pasta är både enkelt och väldigt gott! I det här receptet serveras pastan med en smörsås, rotselleri och parmesanost.

Ingredienser

portioner4 - 6 portioner

Pastadeg

  • 400 g durumvetemjöl
  • 2,5 dl vatten, varmt
  • 1 krm salt

Tillbehör

  • 150 g smör
  • 0,3 rotselleri, finstrimlad
  • svartpeppar, nymald
  • salt
  • 0,5 citron
  • 100 g parmesanost, finriven

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till pastan till en smidig deg. Plasta in och låt vila 30 minuter.
  2. Nyp små degbitar åt gången och rulla mot bordet eller mellan händerna. Pudra med mjöl och lägg på en plåt.
  3. Koka pastan i rejält med saltat vatten i ca 5 minuter.
  4. Skopa över 3 dl pastavatten i en stor stekpanna och rör i smör till en sås.
  5. Blanda ner rotsellerin och pastan. Krydda med peppar och salt efter smak.
  6. Smaka av med lite pressad citron.
  7. Servera pastarätten direkt toppad med parmesanost.
TIPS!
läs mer
Sponsrat
Cervera header julklappstips

11 klassiska julklappar för alla smaker

Tips!

Läs mer