Pasta trofie med rotselleri och smör
POPULÄRT
Foto: Tv4
Pasta trofie med rotselleri och smör
9 ingredienser
50 m
Hemgjord pasta är både enkelt och väldigt gott! I det här receptet serveras pastan med en smörsås, rotselleri och parmesanost.
Ingredienser
4 - 6 Pastadeg
- 400 g durumvetemjöl
- 2,5 dl vatten, varmt
- 1 krm salt
Tillbehör
- 150 g smör
- 0,3 rotselleri, finstrimlad
- svartpeppar, nymald
- salt
- 0,5 citron
- 100 g parmesanost, finriven
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till pastan till en smidig deg. Plasta in och låt vila 30 minuter.
- Nyp små degbitar åt gången och rulla mot bordet eller mellan händerna. Pudra med mjöl och lägg på en plåt.
- Koka pastan i rejält med saltat vatten i ca 5 minuter.
- Skopa över 3 dl pastavatten i en stor stekpanna och rör i smör till en sås.
- Blanda ner rotsellerin och pastan. Krydda med peppar och salt efter smak.
- Smaka av med lite pressad citron.
- Servera pastarätten direkt toppad med parmesanost.