Pasta med skaldjur i peruansk chilisås
Foto: TV4
Pasta med skaldjur i peruansk chilisås
14 ingredienser
30 min
Varmrätt med räkor, musslor och bläckfisk i en tomatbaserad sås smaksatt med chilisåser från det peruanska köket.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 - 4 port pasta
- 200 g räkor med skal
- 200 g pilgrimsmussla
- 1 kg färska blåmusslor
- 400 g bläckfisk, frysta bläckfiskringar
- 1 gul lök
- 3 tomater
- 1 klyfta vitlök
- paprikapulver
- 3 msk Aji panca sås
- 3 msk Aji amarillo sås
- soja
- vitt vin
- salt
- peppar
- olja, till stekning
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Finhacka lök, tomat och vitlök. Häll 2 msk olja i en panna och stek det hackade tillsammans med chilisåser och paprikapulver. Tillsätt vin och låt koka 10 minuter.
- Tillsätt skaldjuren och låt koka kort tills skaldjuren är färdiga. Smaka av med salt, peppar och soja. Servera tillsammans med pastan.