Pasta med krämig burratasås
Pasta med krämig burratasås
9 ingredienser
30 min
Har du inte testat att mixa in burratan i din tomatsås är det hög tid. Oemotståndligt krämigt och magiskt gott. En lyxig helgrätt som passar hela familjen.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g tomat, av bra kvalitet
- 0,5 dl olivolja
- 1 burrata
- 2 klyftor vitlök
- 400 g spaghetti
- parmesanost, riven
- 0,5 kruka basilika
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Tillsätt olivolja i en panna och låt den hettas upp.
- Tillsätt tomaterna och vitlöksklyftorna. Låt puttra på medelvärme tills tomaterna går att "krossa" och bildar en sås.
- Lägg tomater och vitlök i en mixer tillsammans med burrata och några basilikakvistar. Mixa slätt.
- Koka pastan al dente.
- Häll tillbaka såsen i pannan och låt puttra upp. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- När pastan är al dente, spara lite pastavatten och häll spaghettin direkt i pannan. Riv massa parmesan över och blanda ordentligt.
- Servera med mer parmesanost och en basilikakvist.
