Här har ni mycket av det jag älskar på en och samma tallrik! Pasta från Italien med smak av min barndoms Korea. Denna rätt återkommer ofta i mitt kök, kanske blir det även din nya favorit?/Jennie Walldén
8 körsbärstomater, tärnade (eller 2 stora tomater)
2 tsk gochujang
4 msk ostronsås
3 msk japansk soja
1 msk sesamolja
sesamfrön, rostade
Gör så här
Håll skärmen tänd
Koka pastan al dente, 2 minuter kortare än anvisningen på förpackningen.
Spara 3 dl av pastavattnet och låt sedan pastan rinna av i ett durkslag.
Blanda 3 msk soja, 1 msk sesamolja, vinäger, socker, vitlök och peppar i en bunke. Lägg i färsen och blanda runt.
Hetta upp en panna med olja och stek den gula löken tills den är lite mjuk. Lägg sedan i färsen och låt fräsa i någon minut. Tillsätt salladslöken (spara lite till servering). Rör om och låt steka till färsen är genomstekt.
Lägg i tomater, gochujang, ostronsås, 3 msk soja och 1 msk sesamolja. Låt puttra ihop i några minuter.
Vänd ner pastan och 1 dl av pastavattnet i färsen. Rör om och låt puttra ihop i 2 minuter.
Tillsätt lite mer pastavatten om det blir torrt. Smaka eventuellt av med lite mer soja. Toppa med resterande salladslök och sesamfrön vid servering.
4 portioner
