Pasta carbonara - med grädde!
NYHET
Foto: Kajsa Stina Romin
Pasta carbonara - med grädde!
8 ingredienser
25 min
Pasta carbonara är en lättlagad och mättande middag.
En klassisk carbonara ska inte innehålla grädde, men det gör den här. Toppa med riven parmesanost och ett varv på pepparkvarnen.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g spaghetti
- 1 klyfta vitlök
- 150 g pancetta
- 0,5 dl vispgrädde
- 1,5 dl riven ost
- peppar
- 1 dl parmesanost
- salt
Gör så här
- Koka spaghettin efter anvisningarna på förpackningen. Ha rikligt med salt i vattnet.
- Skär fläsket i strimlor och bryn i en stekpanna
- Blanda grädde, parmesan, salt och peppar i en skål
- Häll av pastan när det är al dente och lägg över den i stekpannan med fläsket.
- Rör ihop alltsammans med gräddblandningen i någon minut på svag värme, det ska vara krämigt.
- Häll upp i skålar, dra något tag på svartpepparkvarnen och riv eventuellt över lite extra parmesan.
- Klart!
