Pasta à la limone med grönkål och skinka
Pasta à la limone med grönkål och skinka
10 ingredienser
30 m
Det här är en läcker och krämig pasta med den friska smaken av citron, kombinerat med grönkål och rökt skinka.
Se Markiz Talhaoui Tainton laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g pasta (t.ex. linguine eller spaghetti)
- 3 dl grönkål, hackad
- 200 g rökt skinka, tärnad
- 3 msk olivolja
- 2 citroner, saft och zest
- 2 dl grädde
- 1 dl parmesanost, riven
- salt
- svartpeppar
- färsk persilja (eller basilika)
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i lätt saltat vatten. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
- Kombinera grönkål och tärnad skinka med olivolja i en stor stekpanna över medelvärme. Fräs tills grönkålen är mjuk och skinkan har fått lite färg.
- Tillsätt citronsaft och zest i pannan och rör om för att kombinera smakerna.
- Häll i grädde och låt sjuda i några minuter tills såsen blir krämig.
- Rör ner den kokta pastan i grytan. Se till att pastan är jämnt täckt med såsen.
- Tillsätt riven parmesanost och rör om tills osten smälter och såsen blir krämig. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera genast och garnera med färsk persilja eller basilika.
