Passionsfruktssockerlag

1. 
   Lägg passionsfrukt och socker i en bunke.
2. 
   Låt tina i rumstemperatur tills passionsfrukten har släppt sin vätska och sockret har lösts upp. Rör om då och då.
3. 
   Sila först genom en finmaskig sil. Vill du ha en helt klar sockerlag kan du sen sila den genom kaffefilter.
4. 
   Häll upp på flaska och förvara i kylskåp.

Passionfruit martini

1. 
   Fyll en shaker med is.
2. 
   Häll i vaniljvodka, citronjuice och passionsfruktsockerlag.
3. 
   Skaka kraftigt tills drinken är kall.
4. 
   Sila upp i ett kylt glas på fot (ca 15 cl).
5. 
   Garnera med en halv passionsfrukt.