Påsktiramisú
Foto: Tv4
Påsktiramisú
8 ingredienser
20 m
Chokladägg fyllda med en ljuvlig äggkräm smaksatt med marsalavin blir en ritkigt uppskattad efterrätt till påsk! Pudra med kakao och de påminner precis om tiramisú.
Ingredienser
14 - 16 - 6 äggulor
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 dl marsalavin
- 500 g mascarpone
- 1 tsk majsstärkelse
- 3 äggvitor
- 8 Kinderägg
- kakao, att pudra över
Gör så här
- Vispa äggulorna, sockret och marsalavinet över vattenbad tills den når 83 grader. Lägg i isbad.
- Blanda ner mascarponeosten och maizenan när krämen svalnat.
- Vispa äggvitorna tills det ser ut och beter sig som raklödder. Vänd därefter ner den vispade äggvitan i mascarponekrämen. Lägg i spritspåse.
- Dela kinderägg i hälften. Spritsa mascarponekrämen i ägghalvorna. Pudra över kakao.