Påskpannacotta med passionsfrukt och mango
Foto: Köket.se
Påskpannacotta med passionsfrukt och mango
10 ingredienser
20 min + tid i kyl
Enkel och vacker påskdessert med passionsfruktpannacotta, mangospegel och rosa maränger.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 gelatinblad
- 3 dl vispgrädde
- 0,5 dl strösocker
- 2 dl grekisk yoghurt
- 4 passionsfrukter, saften
Topping
- 250 g mango
- 1 msk citron, färskpressad saft
- kokoschips
- frystorkade hallon
- maräng
Gör så här
- Lägg gelatinblad i en skål med kallt vatten.
- Pressa saften från passionsfrukterna genom en finmaskig sil.
- Koka upp vispgrädde och strösocker i en liten kastrull. Dra av från värmen.
- Krama ut vätskan ur gelatinbladet och rör ner i grädden. Låt svalna en stund och vispa sedan ner grekisk yoghurt och passionsfruktssaften
- Häll upp pannacottan i portionsglas. Ställ i kylen minst 4 timmar.
- Mixa mango och citronjuice till en slät och fin puré.
- Toppa pannacottan med mangopurén, rosa maränger, grystorkade hallon och kokoschips.
