Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 
   Häll mjölet i en bunke.
3. 
   Blanda mjölk, olja och salt i en kastrull och låt koka upp. Häll den heta vätskan över mjölet i bunken och arbeta ihop. Knäck i ägget och arbeta igen till en slät deg. Blanda ner den rivna osten.
5. 
   Klicka ut degen i 12 små högar på en plåt med bakplåtspapper – med hjälp av två matskedar går utklickandet smidigt.
6. 
   Grädda mitt i ugnen i 15–20 minuter tills bollarna har puffat upp, fått en gyllene färg och känns lätta.
7. 
   Låt puffarna svalna något före servering.