Parisare med stekt ägg och pepparrot
Foto: TV4
Parisare med stekt ägg och pepparrot
15 ingredienser
20 m
Matig macka som toppas med köttfärsbiffar med riven rödbeta och potatis. Avsluta med ett stekt ägg och lite krasse.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g nötfärs
- 1 potatis, riven
- 1 dl kokt rödbeta, riven
- 3 msk kapris
- 1 gul lök, riven
- 1 ägg
- 1 dl grädde
- 1,5 tsk salt
- olja, att steka i
- smör, att steka i
- 4 ägg, till stekning
- 4 skivor vitt bröd, till stekning
- 10 cm färsk pepparrot, skalad
- 1 ask krasse
- sallad, att servera till
Gör så här
- Blanda färsen med kokt riven rödbeta, kokt riven potatis och riven gul lök.
- Tillsätt kapris, ägg och grädde samt lite salt. Blanda runt och forma stora portionsbitar.
- Stek biffarna i olja på medelvärme, cirka 4 minuter per sida. När biffarna vänds, tillsätt en klick smör.
- Rosta brödet i panna eller brödrost. Stek äggen på ena sidan i en separat stekpanna i smör, medelvärme i cirka 5 minuter.
- Servera biffarna på brödet, toppa med ägg, pepparrot och krasse samt servera med sallad.
