Paradisbitar
Foto: TV4
Paradisbitar
20 ingredienser
Paradisiskt goda chokladstinna bitar täckta av smörkräm och valnötter.
Ingredienser
- 100 g mörk blockchoklad
- 100 g smör
- 2,5 dl strösocker
- 1 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk bikarbonat
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 g hasselnötter, hackade
- 1 dl filmjölk
- 1 dl mjölk
Kräm:
- 1 dl strösocker
- 1 dl vatten
- 3 äggulor
- 150 g smör, mjukt
- 50 g mörk blockchoklad
- 1 tsk vaniljsocker
- chokladströssel
- 100 g valnötter
- Ugn:200°
Gör så här
- Smält chokladen.
- Rör smör och socker pösigt. Tillsätt ägget och sen den svalnade chokladen.
- Rör ner de blandade torra ingredienserna varvat med fil och mjölk.
- Slå smeten i en smord och bröad liten långpanna eller rulltårtspanna. Grädda på nedersta falsen cirka 20 minuter. Vänd upp kakan på bakpapper.
- Koka socker och vatten till krämen till en simmig lag som trådar sig.
- Vispa upp äggulorna och slå sen i den heta sockerlagen i en fin stråle under kraftig vispning. Vispa smeten ljummen, rör sen ner smöret i små klickar under vispning.
- Rör sist ner den smälta svalnade chokladen och vaniljsockret och arbeta krämen blank.
- Bred krämen över kakan, dela den i bitar. Strö på strössel och garnera med en valnötskärna.
