Paprikaschnitzel
Foto: TV4
Paprikaschnitzel
11 ingredienser
Se till att paneringen blir så tunn som möjligt annars blir det mäktigt med såsen till. Kokt potatis, ris, pasta eller grönsallad passar till.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 skinkschnitzlar
- 2 msk citron, pressad
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk salt
- 1 tsk paprikapulver + smör + olja
Sås:
- 1 gul lök, finhackad (stor)
- 1 paprika, hackad
- 0,5 hönsbuljongtärning, + 1 1/2 dl vatten
- 1 förp crème fraîche
- 4 citroner, skivor
- persilja, hackad
Gör så här
- Banka ut köttet. Droppa över citron.
- Blanda mjöl, salt och paprikapulver, vänd köttet i detta. Stek dem klara i smör.
- Fräs löken blank med lite smör, tillsätt paprika och späd med buljongen. Småkoka några minuter.
- Klicka ner créme fraiche i såsen. Hetta upp och slå såsen över köttet. Garnera med citron vänd i paprika och persilja. Nudlar till.
