Paprikapotatis

Paprikapotatis
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Paprikapotatis

Av: Köket.se

9 ingredienser

Ibland är det svårt att variera potatisen. Då kommer den här rätten väl till pass och den kan serveras med kött, fisk eller som den är.

Vegetariskt
Välj rätt vego

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 1 kg potatis
  • 1 gul lök, hackad
  • 2 msk paprikapulver
  • 2 tsk kummin
  • 5 dl buljong
  • 3 tomater, skållade och skalade
  • 2 paprikor, hackade
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Skala potatisen och skär den i skivor.
  2. Fräs löken med 3 msk margarin i en gryta. Sänk värmen och tillsätt paprikapulvret. Slå på buljongen, koka upp och tillsätt kummin, potatis, hackad tomat och paprika. Krydda och låt småkoka cirka 20 minuter tills potatisen är mjuk.