Pannkakslasagne
Foto: TV4
Pannkakslasagne
14 ingredienser
Vill man inte göra pannkakor själv finns det ju numer färdiggrädda i handeln och då är det här gjort ganska snabbt.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 6-7 dl mjölk
- 2 ägg
- 3 tomater, skivade
- ca 3 dl ost, riven
- persilja, hackad
Fyllning:
- 300 g blandfärs
- 2 klyftor vitlök, pressade
- 2-3 msk tomatpuré
- 1 krm timjan
- 1 förp krossade tomater
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°.
- Vispa ihop mjöl, salt, mjölk och ägg, låt smeten svälla.
- Bryn färsen smulig, tillsätt övriga ingredienser till fyllningen, småkoka 30 min.
- Grädda tunna pannkakor, lägg på plåt med bakpapper emellan.
- Lägg 3 pannkakor som botten och varva sen färs, tomat och ost med 2 pannkakor som mellanlägg.
- Täck de översta pannkakorna med tomater och ost, gratinera tills osten smält.
