Pannbiff med lök
NYHET
Foto: Angelica Söderberg
Pannbiff med lök
12 ingredienser
40 min
Pannbiff med lök är en älskad husmanskosträtt som har allt. De goda biffarna med stekyta, den milda löken, det lena potatismoset, den syrliga lingonsylten och inte minst den salta gurkan. Vill du lyxa till det kan du även servera en gräddsås till.
Ingredienser
portioner
portioner- 0,5 dl grädde
- 0,5 dl mjölk
- 2 msk ströbröd
- 1 ägg
- 500 g nötfärs
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Stekt lök
- 3 gula lökar
- 40 g smör
- 1 krm strösocker
Till servering
- kokt potatis
- saltgurka
Gör så här
- Skala och skiva löken och bryn den långsamt i smör på medelhög värme i en stekpanna. Rör om ofta och stek tills löken fått gyllene färg.
- Krydda med en nypa socker. Håll löken varm.
- Blanda grädde och mjölk. Vispa upp ägget i gräddmjölken och tillsätt ströbrödet. Låt svälla i minst 10-15 minuter.
- Blanda färsen väl med det blötlagda ströbrödet så att du får en fast smet. Krydda med salt och nymalen peppar.
- Forma 8-10 runda, centimetertjocka biffar och stek i smör på medelhög värme.
- Servera med den stekta löken, potatismos och saltgurka.
