Oxbringa, rimmad med körvel
Foto: TV4
Oxbringa, rimmad med körvel
10 ingredienser
Du kan köpa färdigrimmad oxbringa i köttdisken i välsorterade livsmedelsbutiker. Förr var rimmad oxbringa vardagsmat, men nu serveras den på finkrogen.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g kokt rimmad oxbringa
- 2 palsternackor
- 2 tsk rapsolja
Senaps och körvelsås:
- 4 dl kalvbuljong
- 2 msk smör
- 3 msk vetemjöl
- 2 msk senap
- 2 tsk torkad körvel
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Värm ugnen till 225°. Ansa palsternackorna och skär dem i strimlor. Lägg dem i en ugnssäker form och baka i ugnen i 20 minuter. Droppa olja över.
- Skiva oxbringan och värm den i buljong. Håll varm.
- Senaps- och körvelsås: Smält smöret och rör ner mjölet. Spä med buljong under omrörning. Koka upp och låt sjuda i 3-5 minuter. Krydda med senap, salt och peppar.
