Ostlöpepannkaka
Foto: TV4
Ostlöpepannkaka
8 ingredienser
En slät variant av ostkaka, förr ofta serverad på stora bondkalas eller som efterrätt när man hade soppa till middag. Ostlöpe hittar du på apoteket.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 l mjölk
- 2 ägg
- 1 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 10 sötmandlar, finhackade
- 2 bittermandel, finhackade
- 1,5 msk ostlöpe
- smör, till formen
Gör så här
- Värm ugnen till 175°. Smörj en ugnsform med höga kanter. Värm 1 1/2 l av mjölken till ca 37°.
- Vispa ihop ägg, socker och mjöl och späd med resten av mjölken. Tillsätt mandeln. Rör ner den ljumma mjölken och till sist ostlöpen. Slå smeten i formen och blanda väl. Låt massan stå 10 minuter.
- Grädda i ugn i 1-1 1/2 timme, tills pannkakan har stannat och fått fin färg. Servera med bär eller sylt och grädde till.
