När det finns färsk skinka i din butik ska du be att få dem skurna i tunna skivor, dvs snitslar och lagad denna goda och lättlagade vardagsmiddag. Slå gärna på en skvätt grädde och vitt vin och låt koka ihop med schnitzlarna i ugnen. Det kommer blanda sig med mjukosten och bilda den godaste såsen! Servera med ris eller pressad potatis.