Klassisk ostfondue med gruyère
Foto: TV4
Klassisk ostfondue med gruyère
8 ingredienser
En av paradrätterna i Schweiz. Oslagbar efter en dag i skidbacken. Fonduen kan också serveras som förrätt eller efter en lätt måltid i stället för ostbricka.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 klyfta vitlök
- 2 dl torrt vitt vin
- 5 dl gruyèreost, riven
- 5 dl emmenthalerost, riven
- 1,5-2 dl Kirsch, likör
- muskot, riven
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Gnid grytan med en delad vitlöksklyfta. Slå i vin och hetta upp. Rör ner osten lite i sänder så att den smälter. Krydda. Slå till sist på likören.
- Håll grytan på kokpunkten och doppa bitar av ljust lantbröd i smeten. Vitt vin hör till.
