Örtgrillad flankstek med spetskål
NYHET
Foto: 2 AM
Örtgrillad flankstek med spetskål
7 ingredienser
30 min
Flankstek är en utmärkt bit kött att lägga på grillen. Kocken Tina Nordström delar med sig av sina bästa grilltips för saftigt och perfekt grillat kött.
– Det är viktigt att skära köttet på rätt ledd när det är färdiggrillat, annars blir det segt, säger Tina och visar exakt hur i videoklippet.
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g flankstek
- 1 spetskål
- 2 citroner
- olivolja
- grön tabasco
- flingsalt
- svartpeppar
Gör så här
- Tänd din grill och låt den få upp värmen ordentligt.
- Dela kålen i klyftor, gnid in köttet och kålen med salt, peppar och olivolja.
- Grilla köttet och kålen direkt på grillen, Kålen kan grillas 4-5 minuter per sida beroende på tjocklek. Köttet ska grillas på medelhög värme, hyfsat snabbt för att bli saftigt. Låt sedan köttet vila 2–3 minuter innan du skivar upp det.
- Skiva upp köttet på ett serveringsfat och pressa över citronsaft och några stänk tabasco.
I serien ”Sommargrillen” på TV 4 visar kocken Tina Nordström sina bästa tips och tricks för grillmiddagarna.
