Örtbakad fetaost med grönsaker och yoghurtsås

Name: Örtbakad fetaost med grönsaker och yoghurtsås
Total time: 30 min
Yield: 6 null
Ingredients: 3 fetaostar (à 150 g); 1 rödlök; 1 röd paprika; 1 zucchini; 200 g körsbärstomater; 1,5 kalamataoliver; 0,5 dl olivolja; 1 msk torkad basilika; 1 tsk torkad timjan; salt; peppar; Yoghurtsås; 3 dl turkisk yoghurt, 10 %; 1-2 msk sambal oelek; Till servering; couscous

POPULÄRT

Örtbakad fetaost med grönsaker och yoghurtsås

Foto: TV4

Örtbakad fetaost med grönsaker och yoghurtsås

Av: Zeina Mourtada

Från: Kökets middag

14 ingredienser

30 min

Fetaost som bakas i ugnen får en härligt seg konsistens och en lite annan smak än om den serveras kall. Här bjuds den med couscous, rostade grönsaker och het yoghurtsås.

Snabb vardagsmat Vegetariskt Vardagsmiddag Grekisk mat

Välj rätt vego

Ingredienser

3 fetaostar (à 150 g)
1 rödlök
1 röd paprika
1 zucchini
200 g körsbärstomater
1,5 kalamataoliver
0,5 dl olivolja
1 msk torkad basilika
1 tsk torkad timjan
salt
peppar

Yoghurtsås

3 dl turkisk yoghurt, 10 %
1-2 msk sambal oelek

Till servering

couscous

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Skiva, halvera och skär löken i tunna strimlor. Dela, kärna ur och skär paprikan i strimlor. Dela zucchinin på längden och skär i skivor. Halvera tomaterna.
Ringla lite olivolja i botten av en ugnsform. Lägg i alla grönsaker. Lägg fetaosten över. Strö över basilika och timjan. Salta och peppra. Avsluta med att ringla över lite olivolja.
Tillaga mitt i ugnen 15-18 minuter.
Blanda ihop yoghurt med sambal oelek.
Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen.
Servera den ugnsbakade fetaosten med grönsaker, yoghurtsås och couscous.