Omelett med morot

POPULÄRT
Omelett med morot
Foto: Tv4
Jessica Frej
Jessica Frej

Omelett med morot

14

9 ingredienser

15 m

”Den här omeletten med morot är perfekt att svänga ihop som en snabb och enkel lunch! Morot är bra att alltid ha i kylen. Håller hur länge som helst!” /Jessica Frej

Ingredienser

portioner
  • 3 morötter
  • 3 msk olivolja (att steka i)
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 6 ägg
  • 1 dl vispgrädde
  • 0,5 tsk salt
  • 1 dl ost, riven
  • 0,5 förp rucolasallad

Gör så här

  1. Riv morötterna.
  2. Stek morötterna i olivolja med salt och svartpeppar.
  3. Vispa ihop ägg, grädde och salt.
  4. Häll blandningen över morötterna i pannan.
  5. Dra smeten in från kanterna lite grann hela tiden.
  6. När omeletten är fast så häll på ost och rucola och stjälp upp på ett fat.