Omelett med kronärtskocka
Foto: TV4
Omelett med kronärtskocka
8 ingredienser
En burk kronärtskocksbottnar är toppen att ha hemma på lut i skafferiet. Då behövs bara några ägg så kan du laga en god omelett.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 ägg
- 2 msk vatten
- 0,5 tsk salt
- 2 msk neutral olja
- 0,5 purjolök
- 1 burk kronärtskocksbottnar
- 0,5 tsk malen svartpeppar
Till servering:
- grönsaker, friterade
Gör så här
- Omelettsmet: Vispa ihop ägg, vatten och salt i en bunke.
- Snitta purjolöken och skölj den noga mellan bladen, skär den i strimlor. Tärna kronärtskocksbottnarna. Hetta upp oljan i en stekpanna och låt purjon mjukna utan att ta färg.
- Häll över omelettsmeten och lägg i kronärtskocksbitarna. Peta/lyft smeten med en gaffel så rinner den ner till bottnen och stelnar. Krydda med svartpeppar.
