Olivtapenade med sardeller och mandel
NYHET
Foto: TV4
Olivtapenade med sardeller och mandel
Av: Catarina König
Från: Kökets helgtips
9 ingredienser
20 min
En smakrik olivtapenade med sälta från sardeller, crunch från rostade mandlar och friskhet från citron. Enkel att röra ihop och perfekt att servera med ett gott italienskt bröd eller frasiga kex som tilltugg.
Se Catarina König laga receptet
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 2 dl kalamataoliver utan kärnor
- 3 sardellfiléer
- 0,5 dl marconamandel (saltrostade)
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 citron, finrivet skal och lite saft
- 0,75 dl olivolja
- svartpeppar, nymalen
- ev salt
Servering
- lantbröd (italienskt)
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Finhacka oliver, sardellfiléer och mandlar. Lägg allt i en bunke.
- Skala och riv vitlöken fint. Tillsätt vitlök, finrivet citronskal och olivolja till bunken.
- Blanda väl och smaka av med lite pressad citronsaft och nymalen svartpeppar. Tillsätt eventuellt lite salt, men tänk på att både oliverna och sardellerna är salta.
- Skär brödet i skivor och rosta det gärna i en torr stekpanna eller i ugnen tills det får fin färg och blir frasigt.
- Servera tapenaden tillsammans med det rostade brödet.
Här hittar du receptet på Catarinas ostflarn på Västerbottensost som hon serverar till tapenaden.
