Olivspäckad kyckling
Foto: TV4
Olivspäckad kyckling
9 ingredienser
Genom att peta in oliver under skinnet får kycklingen fin smak. Du kan också lägga till några strimlade vitlöksklyftor om du vill.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kyckling [ca 1,3 kg]
- 0,5 citron
- salt
- svartpeppar
- 20 gröna oliver, delade
- 50 g smör
- 2 msk soja
- 1 gurka
- smör, att steka i
Gör så här
- Värm ugnen till 175°. Dela kycklingen i halvor. Droppa saften av citronen över kycklingen. Krydda med salt och peppar. Stick hål i skinnet här och var och peta in hälften av oliverna. Lägg kycklingen i en ugnsform.
- Smält ihop smör och soja, pensla kycklingen väl. Stek kycklingen klar mitt i ugnen ca 50 minuter. Pensla då och då.
- Skala gurkan, gröp ur kärnorna och skiva den. Fräs ihop gurka och resten av oliverna med lite matfett i en kastrull några minuter. Servera till kycklingen.
