Okonomiyakisås
Okonomiyakisås
8 ingredienser
Majonnäsen och såsen på en okonomiyaki är extremt viktig. Det finns en färdig sås att köpa på en mjuk plastflaska, liknande kewpie-flaskan, men den är svår att hitta. Såsen påminner om en blandning mellan worcestershiresås och teriyakisås. Här är en variant man kan koka ihop hemma om man inte hittar såsen. /Tove
Ingredienser
- 0,5 dl worcestersås
- 0,5 dl japansk soja
- 0,5 dl vatten
- 2 msk mirin
- 1 msk rörsocker
- 1 msk risvinäger
- 1,5 tsk ingefära, riven
- 1 tsk majsstärkelse
Gör så här
- Koka upp alla ingredienser utom majsstärkelse i en liten kastrull.
- Vispa ihop maizena med 1 msk kallt vatten och vispa i såsen. Låt koka upp så att såsen blir lite tjockare.
- Låt svalna och förvara i kyl.
