Vaniljvisp

Roy Fares 2016
Roy Fares 2016

Vaniljvisp

40

7 ingredienser

Roy Fares hemgjorda vaniljvisp är gjord på vaniljkräm och vispad grädde. Gudomligt god!

Ingredienser

portioner6
  • 60 g äggula [4 st]
  • 90 g strösocker [1 dl]
  • 25 g majsstärkelse [0,5 dl]
  • 1 vaniljstång
  • 250 g standardmjölk [2,5 dl]
  • 15 g smör
  • 300 g mjukvispad grädde [3 dl]

Gör så här

  1. Vaniljkräm
    Blanda äggula, socker och maizena i en bunke.
  2. Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och lägg dem och stången i en kastrull tillsammans med mjölken. Koka upp under omrörning och ta sedan upp stången.
  3. Blanda ner mjölken i bunken och rör om. Häll tillbaka i kastrullen och värm på medelvärme under konstant omrörning tills det blir en tjock och fin kräm.
  4. Häll krämen i en bunke och blanda ner smöret. Låt svalna i kylen.
  5. Blanda krämen med grädden.