Söt wrap med lemoncurd och färska bär
Foto: TV4
Söt wrap med lemoncurd och färska bär
10 steg att laga
11 ingredienser
En söt wrap med lemoncurd, färskost och färska bär samt mynta. Perfekt till picknicken eller bara som den är! /Magnus
Här hittar du Magnus Johanssons
som görs på samma deg. Du kan göra wraps av halva degen och
skorpor av resten.
Har du inte användning för alla wraps på en gång går de bra att
frysa in.
Ingredienser
Wrap
- 100 g mjölk
- 210 g vetemjöl
- 8 g jäst
- 2 citroner, raspet
- 30 g strösocker
- 5 g salt
- 40 g smör
Till servering
- lemon curd
- färskost
- blandade bär
- färsk mynta
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Blanda kall mjölk, 50 gr vetemjöl, jäst samt citronrasp.
- Blandas väl och låt jäsa till första bubblan ca 45 minuter.
- Tillsätt sedan 160 gr vetemjöl, socker, salt och blanda till en elastisk deg ca 15 minuter, denna är deg är nu styv/hård.
- Blanda i smöret klickvis och arbeta degen ca 10 minuter till.
- Dela upp bullarna i 100 gramsbitar och rulla till runda bullar.
- Kavla sedan ut degen mycket tunna, ca 1 milimeter.
- Värm en stekpanna och stek wrapen på båda sidor ca 2 minuter på var sida.
- Slå sedan direkt in den i plastfilm och låt svalna i plasten.
- Lägg sedan botten på ett bakplåtspapper och lägg på lemoncurd, färskost, blandade bär och mynta.
- Rulla ihop.