Nougat Montelimar
Nougat Montelimar
8 ingredienser
Gör din egen nougat med rostade hasselnötter.
Ingredienser
- 30 g äggvita
- 24 g strösocker
- 80 g vatten
- 144 g strösocker
- 84 g honung
- 84 g glykos
- 200 g hasselnötter, rostade
- choklad, att doppa i
Gör så här
- Vispa äggvita och 24 g socker med vinge till en maräng.
- Koka sedan 144 g socker, vatten, honung och glykos till 142 grader.
- Häll sedan sockerblandningen över marängen och vispas sedan i maskinen i 10 min på 4:ans växel, tillsätt sedan 200 g varma rostade hasselnötter.
- Skrapa sedan ut nougaten på lätt oljad plåt och låt svalna över natten, skär upp i önskad storlek och doppa i choklad och njut.