Spökmaränger
Foto: Linda Lomelino
Du behöver
Spökmaränger
- 100 g äggvita (cirka 3 stora äggvitor)
- 0,5 msk citronsaft
- 1 dl strösocker
- 1,5 dl florsocker
- Svart pastafärg eller svart strössel
Gör så här
-
Värm ugnen till 100 grader.
-
Vispa äggvitan och citronsaften i en ren och torr skål. När äggvitorna börjar skumma, tillsätt sockret lite i taget.
-
Vispa tills marängsmeten är tjock och vit, du ska kunna hålla skålen uppochner utan att den glider ut.
-
Sikta ner florsockret i marängsmeten och rör sedan försiktigt med en slickepott.
-
Spritsa eller klicka ut spöken på ett bakplåtspapper och grädda i cirka 50-70 minuter beroende på storlek.
- Använd en tandpetare för att göra "ögon" med svart pastafärg i marängerna.
