Ostpanerad omelett
Foto: Jill Wallentin Wollberg
Ostpanerad omelett
Av: Jill Wallentin Wollberg
Från: Nyhetsmorgon
5 ingredienser
10 min
Förmodligen den godaste omeletten som du någonsin smakat. Som en krispig paj utan botten, fylld med dina favoritingredienser.
Se Jill Wallentin Wollberg laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
1 portioner
1 portionerOstpanerad omelett
- smör, att steka i
- ca 6 skivor lagrad ost (typ prästost, brännvinsost etc)
- 2-3 ägg (ekologiska)
- 2-3 msk grädde
- 0,5 krm salt
Exempel på fyllningar
- färskost, körsbärstomater
- rökt kalkon, basilika
- svampstuvning
- spenat, räkor
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Vispa ihop ägg med grädde och salt i en skål. Lägg en klick smör i stekpannan.
- Hyvla osten och lägg ostskivorna så att de täcker hela botten av stekpannan. Stek på medelhög värme tills det blir "små bubblande hål" i osten.
- Häll sedan över äggblandningen. Stek någon minut utan att röra om. Lägg på din favoritfyllning. Stek någon minut till.
- När äggblandningen början stelna (ej helt utan kan vara ganska lös längst upp), ta och vänd över halva omeletten så att den blir som en halvmåne. Stek i någon minut till.
