Ostpanerad omelett
Foto: Jill Wallentin Wollberg
Ostpanerad omelett
5 ingredienser
10 min
Förmodligen den godaste omeletten som du någonsin smakat. Som en krispig paj utan botten, fylld med dina favoritingredienser.
Se Jill Wallentin Wollberg laga receptet
Ingredienser
1 portioner
1 portionerOstpanerad omelett
- smör, att steka i
- ca 6 skivor lagrad ost (typ prästost, brännvinsost etc)
- 2-3 ägg (ekologiska)
- 2-3 msk grädde
- 0,5 krm salt
Exempel på fyllningar
- färskost, körsbärstomater
- rökt kalkon, basilika
- svampstuvning
- spenat, räkor
Gör så här
- Vispa ihop ägg med grädde och salt i en skål. Lägg en klick smör i stekpannan.
- Hyvla osten och lägg ostskivorna så att de täcker hela botten av stekpannan. Stek på medelhög värme tills det blir "små bubblande hål" i osten.
- Häll sedan över äggblandningen. Stek någon minut utan att röra om. Lägg på din favoritfyllning. Stek någon minut till.
- När äggblandningen början stelna (ej helt utan kan vara ganska lös längst upp), ta och vänd över halva omeletten så att den blir som en halvmåne. Stek i någon minut till.
