Älgörtsdryck
Älgörtsdryck
5 ingredienser
Drycken gör du på älgörtsblommor. Den bör få stå och dra i tre dagar för att den ska smaka ordentligt.
Drycken spädes med 1 del dryck och 5-6 delar vatten.
Ingredienser
- 0,5 kg älgörtsblommor
- 6 l vatten
- 2,5 kg strösocker
- 1 citron, saft och skal
- 20 g ev vinsyra
Gör så här
- Koka upp vattnet.
- Pressa i citronsaften och riv i citronskalet (ej det vita).
- Låt vattnet svalna till 90 grader.
- Skölj blommorna och lägg dem i en hink eller i en stor glasflaska som går att försluta.
- Slå i vattnet i hinken över blommorna och ställ svalt (gärna 8-12 grader) i 3 dygn.
- Sila av blommorna så att vätskan hamnar i en kastrull.
- Slå i sockret och koka upp.
- Häll i drycken i glasflaskor och kyl ner.
- Förvara svalt.