Scones med blåbärscreamcheese
Du behöver
Scones
- 8 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl socker
- 150 g smör, kallt
- 1 st ägg
- 2 dl mjöl
- Ägg till pensling
Blåbärscreamcheese
- 1 pkt färskost
- ca 3 msk blåbärssylt
- Jordgubbar, till servering
Gör så här
- Scones
Sätt ugnen på 225 grader. - Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och socker i en bunke.
- Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
- Vispa samman ägg och mjölk.
- Blanda vätskan med de torra ingredienserna till en deg.
- Platta ut degen, cirka 2 centimeter tjock på en mjölad yta och stansa ut med en rund utstickare.
- Lägg på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg.
- Grädda dina scones tills de får fin färg, cirka 15 minuter.
- Blåbärscreamcheese
Vispa ihop färskost och blåbärssylt så den blir fluffig i konsistensen. - Servera dina nygräddade scones med vispad blåbärscreamcheese och jordgubbar.
3 mars 2013