Köttfärslasagne med palsternacka och morot
Köttfärslasagne med palsternacka och morot
23 ingredienser
Lasagnen får en extra fyllig smak när man river ner rotfrukter i köttfärssåsen. Servera gärna med en sallad på fänkål och kålrabbi.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g nötfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 2 selleristjälkar, finhackade
- 2 morötter, grovrivna
- 2 palsternackor, grovrivna
- olja, till stekning
- 2 msk tomatpuré
- 1 klyfta vitlök, finhackad
- 500 g krossade tomater
- 0,5 msk torkad oregano
- 0,5 msk torkad rosmarin
- 1 dl rött vin
- 1 tsk paprikapulver
- salt
- svartpeppar
- 2 dl vispgrädde
- lasagneplattor
- 2 dl lagrad riven ost
sallad
- 1 kålrabbi
- 1 fänkål
- 1 citron (ekologisk)
- olivolja
- salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Hetta upp olja i en stekgryta. Fräs löken mjuk. Tillsätt köttfärsen och låt steka några minuter.
- Tillsätt morot, palsternacka, selleri, tomatpuré och vitlök. Låt fräsa några minuter.
- Häll på krossade tomater och vin. Låt koka under lock ca 10 min.
- Tillsätt kryddor och vispgrädde. Låt koka upp och smaka av med salt och svartpeppar.
- Smörj en ugnsform.
- Varva gräddig köttfärssås med lasagneplattor.
- Strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen 20-25 min.
- Skala och skär kålrabbi i stavar. Ansa och skär tunna skivor av fänkålen. Lägg upp på ett fat och riv över citronskal. Ringla över lite god olivolja, salt och svartpeppar.
