En sorts knäckig smulpaj som är galet god och som finns i Emmas
och min första kokbok ”Husmorsorna : the ultimate
köksalmanacka”
Evas amerikanska rabarberpaj
Foto: TV4
Du behöver
Fyllning
- 100 g rabarber i bitar
- 0,5 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
Knäcktopp
- 2 dl mjöl
- 2 dl farinsocker
- 100 g smält smör
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till fyllningen till en underbar gegga och lägg i botten på en smord form. Klart so far.
- Blanda alla nya godsaker till knäcktoppen och klicka över fyllningen.
- Njut av åsynen och sedan in i ugnen i 45 minuter i 200 grader.
- Sluka pajen med glass, vaniljsås eller vispgrädde.
2 september 2012